Интернет-магазин китайского чая и посуды
тел:
+7 932 601 0282
e-mail:
info@vsemchai.ru

Цимэньхун

Один пакетик – 50 гр.

490 руб.

Product Description

Цимэньхун (祁门红) – отличный представитель красных чаев. Собирается и производится в уезде Цимэнь (祁门) провинции Аньхой (安徽) от сюда и название чая Цимэньхун. Также его называют Цимэньхунча, где Хун Ча переводится как красный чай. Поэтому полный перевод с китайского будет красный чай из Цимэнь. Вообще, у нас принято называть такие чаи “черными” потому что цвет заварки у этого чая темно красный, также как и у цейлонского или индийского чая, который мы все считаем черным. Однако, китайская классификация чая немного отличается и тот чай, что у нас все привыкли считать “черным”, китайцы убедительно назовут “красным”.

Стоит отметить, что китайские красные чаи в общем более качественные чем индийские черные чаи. Цимэньхун в частности обладает более тонким и богатым вкусом, сладковатым фруктовым ароматом и мягким послевкусием. Чаю характерна заварка оранжево-коричневого цвета, прозрачная и яркая. Хороший Цимэньхун обладает богатым сладковатым ароматом, вкус чая насыщенный, с нотками фруктов и сосны, мягкий и с долгим богатым послевкусием.

Заваривать красный чай лучше всего водой 90-95 ℃ в чайнике или гайвани. Цимэньхун как нельзя лучше подходит для людей «холодного» типа (высокая восприимчивость к холоду, быстрая утомляемость, сонливость).

Чай Цимэньхун — это достаточно молодой чай, рецепт этого чая изобрели лишь во второй половине 19-го века, модифицировав технологию производства самого первого китайского красного чая — Чжэншань Сяочжун. Несмотря на свою недолгую по китайским меркам историю, чай почти мгновенно получил широкую известность и популярность в мире за свои выдающиеся вкусовые свойства, и, что оказалось немаловажно для заморских торговцев чаем – удобство транспортировки и долгое хранение. Цимэньхун входит в 10 самых популярных сортов чая в Китае, а также в тройку самых ароматных чаев в мире. В 1915 году на Всемирной Выставке (World Expo) в Панаме Цимэньхун завоевал золотую награду. С конца 19 века и по сей день Цимэньхун пользуется огромной популярностью в Англии, где он составляет основу купажей таких известных английских чаев как «English Breakfast» и «Earl Grey», которые предпочитает пить королевская семья Великобритании.

Обзоры

Отзывов пока нет.

Добавить отзыв