Интернет-магазин китайского чая и посуды
тел:
+7 932 601 0282
e-mail:
info@vsemchai.ru

7572 Даи Цицзыбин Шу Пуэр 2010 год

Вес – 357 гр./шт.

2600 руб.

Product Description

Шу Пуэр 7572 – это Пуэр одной из старейших чайных фабрик в Китае – «Да И» (大益), которая ведет свою историю с 1938 года! Наш 7572 – это Шу Пуэр 2010 года рождения. Более 7 лет выдержки придают чаю насыщенный, плотный и благородный вкус древесной коры с приятной выраженной горчинкой и терпкостью. Для Пуэра 7572 используют крупные листья с чайных деревьев уезда Мэн Хай (勐海), который славится своими чайными плантациями на весь Китай. Цвет заварки 7572 оранжево-коричневый, насыщенный и яркий, в аромате чая легко уловимы нотки свежего сохнущего сена и мокрой древесной коры. Послевкусие у 7572 долгое и выраженное, в котором преимущественно проступает горчинка и терпкость, плавно переходящие в сладкие нотки в завершении.

Мало кто знает, но у «номерных» Пуэров, таких как 7572 или 9978 есть четкие принципы по которым они «нумеруются». Общее правило таково: первые две цифры – это год изобретения рецепта производства, третья цифра указывает на используемое чайное сырье (от 1 до 9). Четвертая цифра обозначает завод на котором чай был произведен. В нашем случае Пуэр 7572 – это Шу Пуэр рецептуры 1975 года, произведенный из сырья 7й категории (крупнолистовой) на фабрике Да И №2. Еще один интересный факт, что Пуэр Да И 7572 именно 2010 был выпущен специально к 16-м Летним Азиатским играм 2010 года, проходившим в Китае в городе Гуанчжоу, о чем свидетельствует официальная эмблема на упаковке Пуэра в левой его части, поэтому наш Пуэр 7572 можно даже считать коллекционным!

Еще немного информации о производителе – фабрика Да И, пожалуй, одна из самых известных и узнаваемых чайных фабрик в Китае, которая была первопроходцем и в производстве Шу Пуэров, ведь до 1973 года, производили только Шэн Пуэры, ферментацию которых приходилось ждать годами. И именного фабрика Да И, которая тогда называлась «Мэнхайская чайная фабрика» первой придумала и внедрила в промышленное производство ускоренный способ ферментации Пуэров, что позволило получать уже хорошо ферментированные, темные Пуэры за короткий срок прямо на фабрике, именно эти Пуэры и стали называть “Шу Пуэр”, в те времена это поистине было настоящим прорывом в чайной индустрии! Наш Пуэр 7572 как раз и является одним из ранних представителей Шу Пуэров, ведь его рецепт был придуман в 1975 году. Более подробно про историю фабрики Да И мы расскажем в одной из наших специальных статей в разделе «это интересно».

Советы по завариванию: все Шу Пуэры любят высокую температуру воды для заваривания — 100 градусов, но не любят долгой заварки, поэтому при заваривании всех Шу Пуэров используйте кипяток и короткое время заваривания 3-5 секунд, постепенно увеличивая время заваривания начиная с 3-5 заварки. Отличный и главное правильный вкус пуэра вам гарантирован!

Отзывы

Отзывов пока нет.

Добавить отзыв